色んなお料理フルコース 第1弾 パティシェによる季節のデザート講座が始まりました。
毎年秋冬に開くフランセ板屋のお菓子講座ですが 今年は、桃のデザートで本日開講しました。
買ったけど かたい 食べるのに渋い・・・など残念な桃にあたった時、美味しいケーキやコンフィチュールにして食べてみませんか？
という先生の提案です。
アールグレーの香るスポンジの上に焼けた桃が甘いケーキは、作り始めから焼き上がりまで1時間とあっという間のケーキです。が見た目も味も本物の板屋のケーキ！！
コンフィチュールは ゆるいジャムみたいなものですが、桃の形が残っているソースジャムです。
ヨーグルトやカッテージチーズにかけて・・・
また、ラム肉の添えにするとクリスマス料理にぴったり！！
色々に使えるソースジャムです。
ワンホールと１ビン持ち帰り出来るお得な講座でした。
「伊那に生きる ここで暮らし続ける」 文・Ｔ